Domaine Paul Kubler

Le domaine est constitué d’un vignoble de 9 hectares situé à Soultzmatt, au coeur de la Vallée Noble (20 km au Sud de Colmar). La viticulture est une tradition familiale depuis 1620. Les trois dernières générations de vignerons, passionnés dans l’élaboration de vins blancs secs, s’y succèdent : Camille, Paul & Philippe.
« Un jardin de vignes » tel est notre philosophie de conduite du vignoble. Une attention particulière est attachée à toutes les opérations culturales déterminantes pour la qualité du raisin : labour, fumure à base de composts organiques, taille courte, palissage méticuleux, « travaux en verts » manuels perfectionnistes, utilisation exclusive de produits naturels pour les soins au vignoble.
A la cave les méthodes traditionnelles et respectueuses de vinification, vendange exclusivement manuelle et la fermentation en foudre, l’élevage sur lies fines durant 8 à 10 mois, associées aux techniques les plus modernes, fermentations sous contrôle de température, s’accordent pour révéler la richesse et la diversité aromatique de nos raisins.
Ainsi notre domaine vous propose une gamme de vins gastronomiques et équilibrés privilégiant l’éclat du fruit, une acidité ciselée exaltée par une bouche savoureuse. Ce style de tradition familiale est l’expression des liens intimes qui unissent le sol et la vigne.

Appellations produites:
Alsace & Alsace Grand Cru Zinnkoepfle

Informations de contact:

103, Rue de la Vallée, 68570 Soultzmatt – France

+33 3 89 47 00 75
contact@paulkubler.com
www.paulkubler.com